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1.黃秋葵以採收幼嫩蒴果為主，開花後3～5天(與溫度有關，溫度愈高，開花至採收期愈短)，果長6～8公分，重約8～13公克時為適收期。
2.黃秋葵可用溫度10℃左右，濕度85～90%冷藏外銷，或冷凍外銷，也適於水煮製罐及脫水貯藏，但採收後應儘速送工廠加工。
3.採收後應立刻以13℃預冷，移除田間熱，減緩纖維化與保持葉綠素。
