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龍膽石斑
生產者:黃國良
農場名稱:旭海安溯水產有限公司
blog/facebook:https://reurl.cc/2gzp96
產地:臺南市北門區
作物別:魚
產季:全年
月供貨量:150(公斤)
最小出貨量:100(公斤)
安全標章:
TAP產銷履歷農產品
國立臺灣海洋大學
個人介紹
離鄉三十多年的我,在漁塭看到年逾80歲的父親扛著飼料背影,欲往幫忙時,不經意地望向兩側的漁塭,發現到不只是父親老了,這個漁村也老了,心頭一震,「阿!少年仔(年輕人)呢? 」,便毅然放棄高薪事業,返回家鄉接手。
在接手後,依照普遍的養殖操作手法,養出來的魚的確收穫不少,但卻失去記憶中虱目魚的味道「麻仔氣」。當下,我問自己這是我喜歡的魚嗎?是我心中想做的養殖嗎?我難道要跟別人一樣嗎?
有了自己的這些問題,我才開始回想阿公時代的養殖手法與環境,發現到原來是我們一昧追求高產量,捨棄了許多該有的品質,所以以低密度及益菌建構不用藥(友善)環境,回歸傳統捕撈方式並在同一魚池內混養多種物種,如牡蠣、紅杉、龍膽石斑等,以生物鏈方式自然養殖,讓物種自然共生循環。
我們賣的不只是商品 還包括讓這個環境變得更好的理念。
產品介紹
1.純海水養殖,以低密度及益菌建構不用藥(友善)環境。 2.龍膽石斑(鞍帶石斑)富含DHA、EPA、Omega-3不飽和脂肪酸及人體容易吸收的蛋白質,不僅適合年長者及孩童補充營養,也是絕佳宴客好食材。 3.運用自行研發的冷風乾燥技術,透過「熟成」,讓龍膽石斑肉質更Q彈緊實風味絕佳。 4.產銷履歷與ISO22000雙認證,完整溯源流程讓消費者買得放心、吃得安心。
其他商品列表
產品名稱
安全標章
月供貨量(公斤)
產季
最小出貨量(公斤)
產品名稱:
虱目魚
安全標章:
TAP產銷履歷農產品
月供貨量(公斤):
150
產季:
全年
最小出貨量(公斤):
100
產品名稱:
白蝦
安全標章:
TAP產銷履歷農產品
月供貨量(公斤):
150
產季:
全年
最小出貨量(公斤):
100
產品名稱:
黃金鯧
安全標章:
TAP產銷履歷農產品
月供貨量(公斤):
150
產季:
全年
最小出貨量(公斤):
100
產品名稱:
鱸魚
安全標章:
TAP產銷履歷農產品
月供貨量(公斤):
150
產季:
全年
最小出貨量(公斤):
100
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