本課程內容包含水產養殖概述、台灣養殖水產品市場概要及水質管理、水產動物病害管理與防治相關水產養殖的相關入門知識。
建立水產養殖、管理與防治的基本概念,並且認識台灣養殖水產品市場。
一.水產養殖概述
1.水產養殖定義
2.水產養殖學理基本概念
3.水產養殖管理基本概念
4.魚塭養殖經營與管理
5.箱網養殖
6.淡水養殖-吳郭魚養殖
7.海水魚養殖各論
8.鯛科魚類養殖
9.石斑魚種苗生產
10.大型藻之養殖與應用
11.餌料生物培養與應用
12.餌料配製與添加物
13.政府水產養殖政策
二.台灣養殖水產品市場概要
1.臺灣的漁業與養殖漁業
2.臺灣漁業型態與養殖型態
3.臺灣前十大養殖水產品
4.臺灣前五大養殖水產品出口魚種與出口市場
5.臺灣主要養殖水產品的成本-收益結構
6.臺灣養殖水產品的運銷通路
7.養殖水產品的衛生安全認證:產銷履歷
三.水質管理、水產動物病害管理與防治
1.水質管理
2.養殖池常見藻類危害
3.養殖池水質與環境管理
4.天候變化影響
5.水產動物病害管理與防治
6.石斑魚常見疾病
7.防範畜禽水產品殘留藥物之措施
研習時間滿2小時