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生乳產業智慧酪農經理人員職能基準

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職能基準代碼 NAO6021-002v1
職能基準名稱
(擇一填寫)
職類
職業 生乳產業智慧酪農經理人員
所屬類別 職類別 天然資源、食品與農業/農業經營 職類別代碼 NAO
職業別 農、林、漁、牧業/農、牧業 職業別代碼
行業別 動物飼育人員 行業別代碼 602
工作描述 依乳牛場生產作業流程,規劃乳牛場整體營運,訂定智慧生產流程,提升乳牛健康與改進乳牛場作業環境。
基準級別 5

主要職責 工作任務 工作產出 行為指標 職能級別 職能內涵
(K=knowledge 知識)
職能內涵
(S=skills 技能)
T1 乳牛場營運規劃 T1.1 掌握畜牧業相關政策、法規與智慧農業新知 O1.1.1 智慧化乳牛場經營計劃書
O1.1.2 國內外生乳產業智慧自動化機器人發展新知之資料蒐集

P1.1.1 瞭解並執行畜牧業/生乳產業之政府智慧農業政策與相關法規,規劃乳牛場整體經營運作模式。

P1.1.2 熟悉乳牛場生產作業流程。

P1.1.3 瞭解國內外生乳產業情況、市場趨勢與智慧自動化設備之新近發展與評估是否導入畜舍。

P.1.1.4 熟知牛乳產銷履歷良好農業規範。(TGAP)


6 K17 熟知並遵循畜牧業相關政策、法規與產銷履歷規範
K19 熟知並遵循農地管理相關政策與法規
K21 乳牛場經營管理
S03 資訊科技應用能力
S13 組織規劃能力
S22 市場資訊蒐集與評估
T1.2 管理財務 O1.2.1 編制營運成本分析與財務收支報告

P1.2.1 熟悉各生產階段之作業方式,規劃營運型態,進行成本分析與收支管理。


5 K23 財務經營與管理 S17 財務風險評估
S19 成本分析
T1.3 管理乳牛場工 作流程 O1.3.1 標準作業流程文件

P1.3.1 規劃智慧生產流程各項工作之標準作業流程,提升經營效率。


5 K21 乳牛場經營管理
K25 工作流程行政管理
S13 組織規劃能力
S18 標準作業流程訂定能力
T1.4 評估風險及管理危機 O1.4.1 牧場/乳牛場經營風險評估及危機管理文件

P1.4.1 依整體經營進行風險評估及危機管理規劃。


5 K26 風險管理
K27 危機處理
S15 危機應變能力
S16 風險評估與控管
T1.5 召開生產會議 O1.5.1 會議記錄

P1.5.1 規劃與安排生產會議,並評估畜舍內各項智慧自動化設備對於牛隻健康與生乳產量的影響。

P1.5.2 紀錄與保存所需資訊,以進行後續針對經營管理的分析。


5 K12 運用智慧化設備管理乳牛場 S05 問題分析與解決
S14 協調溝通能力
S22 市場資訊蒐集與評估
T1.6 管理與指導生產作業人員 O1.6.1 人事管考文件
O1.6.2 員工工作管理紀錄表
O1.6.3 訓練教材與操作流程手冊

P1.6.1 針對新進人員或飼養人員進行智慧生產作業操作訓練。

P1.6.2 彈性調度生產作業人員工作,以維持每日或週期智慧生產動線順暢。


5 K13 運用智慧化設備管理乳牛場
K15 人力資源管理
S02 智慧化設備操作與判讀能力
S14 協調溝通能力
S20 人員管理
T2 智慧畜舍生產動線管理 T2.1 依照土地面積規劃智慧化畜舍場區與生產動線維護 O2.1.1 設施安全維護工作流程文件
O2.1.2 畜舍設計圖
O2.1.3 場區智慧生產動線圖

P2.1.1 規劃乳牛場設施配置,運用智慧自動化設備,並確保場域安全。

P2.1.2 依據乳牛數量、動物行為與智慧自動化設備特性,規劃與管理場區生產行進動線。


6 K03 符合動物行為與福利的飼養管理
K22 畜舍智慧化規劃與管理維護
S10 安全及環境維護
S13 組織規劃能力
T2.2 智慧自動化設備導入 O2.2.1 智慧自動化設備之導入與適應期之工作日誌
O2.2.2 智慧自動化設備維護作業紀錄表

P2.2.1 導入智慧自動化設備,以降低飼養管理人力需求。

P2.2.2 引導牛隻適應智慧自動化設備。

P2.2.3 設備異常時緊急排除簡易問題,督導定期設備保養作業,確保設備運作正常。

P2.2.4 確保每日或週期智慧生產動線順暢。

P2.2.5 智慧自動化設備專業人員之諮詢與聯繫。

P2.2.6 利用資訊技術,以提高執行效率。


6 K03 符合動物行為與福利的飼養管理
K13 瞭解並掌握畜舍各類機械運作方式
S02 智慧化設備操作與判讀能力
S03 資訊科技應用能力
S05 問題分析與解決
S14 協調溝通能力
T2.3 節能畜舍環境與水電控 管 O2.3.1 畜舍用水用電使用紀錄表

P2.3.1 導入環控智能畜舍,即時監控畜舍用水用電、空氣品質與溫溼度。

P2.3.2 畜舍降溫感測節能設備(通風扇、灑水設備等)之定期保養、維修與衛生清潔。


5 K07 瞭解環境溫度與營養對於動物生理的影響
K13 瞭解並掌握畜舍各類機械運作方式
S03 資訊科技應用能力
S05 問題分析與解決
S11 成果導向
T2.4 衛生防疫管理 O2.4.1 人員管制紀錄
O2.4.2 衛生管理紀錄

P2.4.1 確認並落實畜場進出防疫措施。

P2.4.2 確認畜場環境清潔與消毒。


4 K10 乳牛場環境的監控與掌握
K11 執行與管理乳牛場防疫措施
K16 熟知並遵循畜舍衛生管理與法規
S05 問題分析與解決
S21 團隊合作
T2.5 數據處理 O2.5.1 相關數據報告

P2.5.1 處理蒐集智慧自動化設備所產生之數據,並進行分析,了解場內各項設備數據與問題解決。


6 K12 運用智慧化設備管理乳牛
K28 大數據管理
S03 資訊科技應用能力
S05 問題分析與解決
T3 牛群管理與生乳品質控管 T3.1 管控牛隻健 康、數量與生乳品質 O3.1.1 乳牛場日誌
O3.1.2 個別牛隻基本資料與健康記錄
O3.1.3 乳牛場生產作業履歷紀錄與揭露資訊
O3.1.4 生乳藥物殘留檢查紀錄
O3.1.5 飼料用料紀錄

P3.1.1 掌控管理乳牛場各生產階段:彙整個體牛隻配種與繁殖資訊管理、乳牛場資訊紀 錄、牛隻品種名稱與數量紀錄。

P3.1.2 掌握飼料進料、用料管理與飼料調配,瞭解智慧化餵飼設備完全混合日糧(TMR),對於個別牛隻進食狀況、健康與產乳量之影響。

P3.1.3 掌握生乳 DHI 報表紀錄與個別牛隻健康狀況之關聯性。

P3.1.4 每週檢查生乳藥物殘留。

P3.1.5 運用智慧監測系統掌握牛隻健康疾病狀況。


5 K01 瞭解乳牛飼養原理與牛群管理方法
K03 符合動物行為與福利的飼養管理
K04 觀察牛隻行為,管理牛隻生理健康狀況
K06 牛群選種改良、繁殖與遺傳管理
K09 掌握飼料調配知識與自動餵飼系統
S03 資訊科技應用能力
S05 問題分析與解決
S12 品質導向
T3.2 與乳品廠聯繫生乳收乳與乳品控管之合作方式 O3.2.1 貯乳設備檢查表
O3.2.2 貯乳設備消毒管理紀錄
O3.2.3 貯乳槽乳溫資訊、運乳時間與生乳檢查結果資訊

P3.2.1 與乳品廠簽訂收乳合作契約。

P3.2.2 運用監控系統掌握貯乳槽溫度。

P3.2.3 能在貯乳槽設備異常時緊急排除簡易問題,督導定期設備保養作業,確保設備運作正常。

P3.2.4 紀錄交乳量、運乳日期時刻與生乳物流資訊。

P3.2.5 確認交乳時的生乳品質與溯源管理。


5 K02 瞭解牛乳成分及採樣方法
K20 熟知並遵循產銷履歷規範
K21 乳牛場經營管理
S05 問題分析與解決
S12 品質導向
S14 協調溝通能力
職能內涵(A=attitude 態度)
A01 主動積極
A02 持續學習
A03 團隊意識
A04 壓力容忍
A05 負責謹慎
說明與補充事項
⚫建議擔任此職類/職業之學歷/經驗/或能力條件:
*具備乳牛飼養工作經驗 2 年以上。
*大專農業相關科系以上畢業或從事飼養管理相關經驗 2 年以上,且曾接受酪農專業相關課程訓練時數 40 小時以上。
⚫職能分級:
*職能級別依所處情況複雜程度、是否能運用專業知識與技術,以及能否獨立完成作業,區分為 1-6 級。
相關課程資訊
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