農民學院

[臺中市]合樸市集　辦豆腐班成果展

刊登日：100-06-07點閱：5156

合樸市集本週將有豆腐班成果展。

　種子，是農民命脈之所在，更是生物多樣性的基礎。合樸市集6月11日的市集活動，將以「藏種於農」為主題，讓民眾重新認識還種於農的重要性，在心中埋下希望的種子。當天除了原有的蔬果銷售外，市集將舉辦一場豆腐班的成果展，介紹營養的黃豆食品，鼓勵國人多食用健康的食材。　合樸的農田將在六月底收割了，之後將推動黃豆輪種。因此本次市集的荷松開講，邀請絲田水舌的小毛，向大家介紹藏種於農的觀念，讓保種、育種的權利與專業技能回歸農民，重新培育適地適種的品種，也恢復農產多樣性，而不是使用化肥與農藥，一味提高產量。　手工廚房將教作菇類料理。不管是香菇、草菇、蘑菇、杏包菇、金針菇……高蛋白、低脂肪的菇類食品，更富含了天然維生素A、B、B2、B12、D、C，以及鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質，不僅是人體健康必不可少的營養元素，尤其對於成長中的兒童健康，更有著極大的幫助。歡迎為了兒童健康的父母，疼愛自己的朋友們報名參加。

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