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[高雄市]微風市集　聽香蕉達人講歷史

刊登日：100-07-28點閱：5516

香蕉達人提醒大家，香蕉絲是好東西，不要剝掉（本圖由微風市集manonmoon99提供）

　臺灣擁有「香蕉王國」美名，在高屏地區更是物美價廉的水果，而近來香蕉價格不振，已引起各界的關注。高雄微風市集每月一次的食農教育活動，7月的主題就是香蕉，將邀請香蕉達人張萬燕現場跟大家講解臺灣香蕉歷史。想知道香蕉到底有哪些品種，還有香蕉要如何入菜，可以在30日到鳳山微風市集來，一起更深入探討最近最熱門的香蕉問題。　張萬燕和太太經營如意農場，種植約900株的香蕉樹，以及部分蔬果，完全是有機栽種。他繼承父業，當農夫至今已經40年。他栽種的香蕉甜度高，水分多，吃起來香Q不爛，而且呈現飽滿的黃色，賣相很受歡迎。他特別叮嚀，香蕉果實上一條一條的「香蕉絲」，是香蕉的維管束，營養價值很高，千萬別剝掉。張萬燕生產的香蕉品質有保證，還是麵包師傅吳寶春製作「香蕉麵包」的主要食材。　微風鳳山市集每週六上午8時-12時在婦幼青少年館前庭廣場開市，歡迎高雄地區民眾前往採購。

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