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[臺東縣]蔥栽培管理有撇步,香辛調味好利用!
刊登日:110-09-24點閱:264
講師正在講解田間實務操作學習情形

  為推廣臺東地區原鄉特色作物產業發展,行政院農業委員會臺東區農業改良場(以下簡稱臺東場)於110年度9月24日在農業區域教學中心2樓會議室辦理「刺蔥栽培管理推廣講習」,吸引32位農友競相參與。

  臺東場陳信言場長表示,(紅)刺蔥又稱食茱萸,為芸香科花椒屬植物,原生臺灣地區,廣泛分布於中低海拔環境,是原住民族部落常使用的調味料,果實、莖、葉及嫩芽均可利用。目前臺東地區雖已有少數農戶種植生產,惟仍多以野生採集,或由部落族人於住家附近零星種植自用。刺蔥具備高營養價值及保健成分,葉片可周年生產,是很好的民族植物,也具備發展潛力。臺東場目前投入經濟栽培模式之探討,期能建立種苗生產關鍵技術,達到穩定供應安全優質原物料之目的,同時開發相關風味料理,藉以促進原鄉作物多元加值利用。

  此次課程由園藝研究室陳敬文助理研究員介紹刺蔥(食茱萸)特性及栽培管理技巧,以及如何利用修剪矮化技術,提高果實產量及採收效率。透過此次講習,農友也至田區進行實地操作,更能熟悉刺蔥栽培管理方式,提升未來投入生產的意願。

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