一、培訓目標：

行政院農業委員會農糧署為推動農產品生產到初級加工一元化管理制度，及協助農民及農民團體取得農產品初級加工場登記，以提升農產品附加價值，111年度依農產品初級加工場管理辦法指定食品工業發展研究所辦理「農產加工危害管制及相關法規實務」及「原料保藏及初級加工作業實務」課程之加工技術及食品安全衛生教育訓練(農糧類)，強化農民及農民團體對食品衛生安全與農產品初級加工場管理相關法規的認知及農產品原物料與加工製程把關能力，以確保農產加工品品質與衛生安全，完成訓練並考試合格取得及格證書為申請農糧類農產品初級加工場登記之應備文件。 

二、培訓對象：

各縣市農民與農民團體；為使資源有效用於農產品初級加工場制度推動，調訓遴選優先順序及應檢具相關證明文件詳閱附件之培訓對象資格。

三、培訓內容：

本培訓計畫課程共42小時，包括「農產加工危害管制及相關法規實務」20時小時、「原料保藏及初級加工作業實務」20小時、筆試2小時。

四、費用：

由111年推動農產品初級加工場管理制度計畫補助支付，酌收課程費用每人500元，所收費用全數使用於開班業務，學員所需之交通住宿請自理。

五、報名：

本訓練自111年3月15日11:00起受理報名，一律採用線上報名，錄取名單於每場次開班前三週公告於食品所教育訓練資訊網最新消息(https://train.firdi.org.tw/tsci/)，並另以簡訊通知調訓。課程聯絡人：食品工業發展研究所食品產業學院李先生03-5223191分機305。

附件：

111年「推動農產品初級加工場管理制度計畫」-「加工技術及食品安全衛生教育訓練(農糧類)」招生簡章 　PDF　ODT