看見台灣農業新價值
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農業缺工好幫手 農事服務向前走
農業缺工好幫手 農事服務向前走
農委會於本(23)日舉辦農事服務團誓師授證暨團隊學習活動,共有桃園桃青農、台中中都、彰化鮮勁、雲嘉佳沛、台南優質農協、台南祥泰、高雄方舟、宜蘭青出宜蘭、花蓮青青友善、台灣茶葉等10團農事服務團隊及恆春鎮農會1家基層農會參與誓師並接受挑戰,由該會副主任委員黃金城代表授證團隊專屬令牌,宣示執行推動農事服務的任務,落實農產業人力活化與農村人口結構改善的政策目標。穩定增加人力...
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臺灣精品咖啡登上國際市場,全球咖啡矚目焦點
臺灣精品咖啡登上國際市場,全球咖啡矚目焦點
近年來,我國咖啡生產品質與產量穩定成長,為提升臺灣精品咖啡國際知名度及拓展市場通路,行政院農業委員會農糧署輔導台灣咖啡協會、台灣咖啡研究室與卓越咖啡聯盟(AllianceofCoffeeExcellence,ACE)合作,首次舉辦典藏臺灣精品咖啡國際競標(TaiwanPCA),並於8月31日圓滿完成國際線上競標,參與競標包括美國、沙烏地阿拉伯、日本、法國、加拿大、中國...
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蒜農手腕健康救星!操作輕鬆、安全又省工
蒜農手腕健康救星!操作輕鬆、安全又省工
您知道蒜頭清除殘根很費力嗎?以人工處理,對手腕負擔非常大!臺南區農業改良場研發推出國產第一台「大蒜磨根機」,操作輕鬆、安全又省工,可以說是蒜農手腕健康的救星,預計未來推廣至大蒜多元產品的生產應用,將可大幅提升效率與大蒜的農產價值。大蒜是重要香辛料,美食料理中不可或缺的靈魂作物,市場上多以蒜球或蒜瓣形式販售,以國產大蒜磨根機處理後的蒜球不帶殘根,可直接應用於加工。而相較...
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重磅登場!臺灣第一個本土育成咖啡品種「台農1號」
重磅登場!臺灣第一個本土育成咖啡品種「台農1號」
臺灣第一個本土育成咖啡品種「台農1號」來了!「台農1號」以中低海拔強健品種的優異條件,突破臺灣咖啡種植瓶頸,並經國際品質肯定,躋身精品咖啡界,是A咖等級的正港臺灣味。農委會農業試驗所歷經十多年選育,研發培育成功的咖啡新品種「台農1號」,為臺灣首度自行育成的咖啡品種。咖啡豆烘焙磨粉後經品評,分數達美國精品咖啡協會(SCAA)杯測量表80分以上「精品咖啡」等級,風味獨特,...
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茶改場開發茶葉萎凋環境監測系統 行動監控一指搞定
茶改場開發茶葉萎凋環境監測系統 行動監控一指搞定
行政院農業委員會茶業改良場(簡稱茶改場)表示,臺灣部分發酵茶品質優良,其製茶技術扮演不可或缺的關鍵角色,從茶菁採收後進入到日光萎凋、室內萎凋及攪拌、殺菁、揉捻、初乾及團揉整形到再乾每一步驟均十分重要。然而傳統製茶過程中,製茶師傅皆由老一輩口耳相傳與指導傳承經驗技術,但隨著茶葉製茶師傅逐漸老齡化,製茶環境變化差異,且少有科學數據紀錄;因此,在數位科技發達的現今,各式感應...
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