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白蝦
生產者:柯明賢
農場名稱:蝦覓世界
產地:嘉義縣義竹鄉
作物別:蝦
產季:全年
安全標章:
TAP產銷履歷農產品
國立嘉義大學
個人介紹
原在工研院擔任研發工程師的第二代,建立品牌【蝦覓世界】投入生態養殖、分級包裝、銷售一貫化的作業,讓消費者能夠買到新鮮健康的魚蝦。更投資建立符合HACCP規範的廠房,保證分級包裝過程不會交叉汙染,並執行ISO22000的認證,生產過程有原料與成品的紀錄,讓消費者有更深一層的保障。更要打造青年返鄉從事養殖自產自銷的平台,讓家鄉其他祖父或曾祖父級的養殖者,放心讓晚輩返鄉承接養殖事業、讓事業永續發展,不僅可以減輕勞力工作,生活上也有人可以照顧,否則長輩們心想要晚輩回鄉,但又擔心經濟收入不穩定而打退堂鼓。另外將工廠做為加工平台,協助想自創品牌的青年農民進行蝦子的分級包裝,讓青農可以專心飼養與行銷,不用煩惱加工包裝的問題。
產品介紹
>魚蝦共生讓生態豐富,蝦子自然變得更健康 >養殖過程不添加任何藥物產銷履歷認證 >讓蝦子在充滿氧氣的養殖桶中做SPA,讓蝦子把腸內的腸泥盡量排空 >零下30度急速冷凍,蝦子鮮度凍結在最新鮮的時刻 >包裝不使用保鮮劑,利用真空包裝延長蝦子保鮮期 >無含水的真空包裝也讓解凍更便利快速 >符合HACCP & ISO22000認證工廠分級包裝
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