農民學院

[宜蘭縣]豆腐乳竹筍罐　端上大宅院

刊登日：100-08-23點閱：4509

大宅院友善市集，決定維持每月雙周周六開市時間

　位於宜蘭冬山鄉的大宅院友善市集，原本預計9月起改為只在每月的第二個周六舉行一次，但在有機農業推廣的考量下，市集正在醞釀新計畫，因此決定暫時依照原來的每月雙周周六開市，如果未來有變動，會再告知大家。開市時間維持上午10時至13時，地點也仍在冬山鄉順安村永興路2段273巷1號。　宜蘭的豆腐乳、醬油正是熟成上市的時間，27日的主題區，將介紹天然手工加工品，包括了燕銘農產賴嬌燕的多項豆類製品，和被市集農友暱稱為美橋阿姨做的竹筍罐。市面上有太多加工品都含有化學物質，而燕銘農產完全以有機栽培種植稻米和黑豆，並且釀製手工黑豆醬油、味噌、手工鹽滷豆腐乳、豆干豆腐乳、蔭瓜、醬瓜、泡菜等多種健康好吃的加工品。當天燕銘會介紹蔭瓜料理，美橋阿姨則準備素食鍋貼DIY，歡迎民眾來學做好吃健康的料理。

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