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[新竹市]南極熊農場茭白筍　綠冰箱上架

刊登日：100-11-22點閱：8368

南極熊農場的筊白筍，果真不輸美人腿（本圖為綠冰箱網路市集提供）

　南極為什麼有熊？而且南極熊生態有機農場現在還有剛剛成熟的當令好食材──茭白筍正在採收。這裡栽種的品種跟三芝美人腿是相同的，想嚐鮮的民眾可以上綠冰箱網路市集訂購，本週起的綠菜單裡也加入這項新產品。　主人毛志強是半路轉農，他形容自己是「一隻因地球暖化而逃離北極家園的北極熊，來到了另一個適合他生活的家園－－南極」。在電子科技業工作18年，最後選擇在苗栗縣公館鄉北河村，尋覓了一塊天然生態溼地開始耕種生涯。他觀察農地的生態和地形，考慮植物的習性和排水問題，選擇種植適合此種地形和生態的茭白筍，之後投入了4年的時間去觀察、實驗和摸索，這兩年，茭白筍穩定地豐收了，也取得中興大學有機農產轉型驗證。　南極熊農場生態豐富，來這裡參觀，毛志強會從農場外圍的鳥巢、陸蟹、相思樹……，一路介紹到臺灣萍蓬草、大冠鷲，毛志強務農，更像是專業的生態導覽員。　目前南極熊生態有機農場的生態茭白筍，以每箱10斤（1斤約5至6根）接受訂購，費用1200元，免運費。訂單確認後，農場即可出貨，黑貓宅急便收取30元手續費。茭白筍帶殼放冰箱，可以保存1週以上。

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