農民學院

[臺中市]MIT興大驗證市集嚐不知火甜橘、洛神花蜜餞DIY

刊登日：101-11-27點閱：7782

洛神花蜜餞自己動手做，健康好吃又安心

　臺中中興大學每個週末有兩場市集，其中星期日的MIT興大驗證農產品市集，在本週12月2日也活動滿檔，有學員「萱居生態農場」方冬碧帶來一口青及白蘿蔔等有機蔬菜、「五堂春農場」練明義帶來的不知火橘和米豆，市集則有洛神花蜜餞DIY活動，歡迎民眾本週日一起來共襄盛舉。　方冬碧的一口青屬於小花椰菜，不同於一般的花椰菜，連葉子都可以吃，非常的鮮嫩、適合清燙，搶手到常常有客人在市集還在準備的時候就來購買，往往開市沒多久就已賣光；而冬天大家最喜歡的白蘿蔔，由於是種植在七、八百公尺的高山上，日夜溫差大，入口即化的綿細口感，不論是煮湯或是用醬油燉煮成滷蘿蔔都非常好吃。練明義的不知火橘是來自日本的品種，無籽方便食用，甜度還可達到13度，買回去後也不要急著吃，不知火橘可是越放越甜的；米豆則是屬於臺中二號種，小小的豆子吃起來又甜又脆，煮熟後直接食用、與肉絲或XO醬拌炒，或是沾醬油淋花生油吃，可以同時嚐到豆香及花生香，十分特別。　市集本週舉辦洛神花蜜餞DIY活動，酸酸甜甜的洛神花作成蜜餞，放在身邊隨時來一顆，正好可以解解饞，自己動手做的蜜餞，無添加化學成份，健康好吃又安心，每人費用100元，請事先於MIT興大驗證農產品市集facebook、市集服務台或電洽0973-555-435報名。

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