行政院農業委員會農民學院為達到教育新進農民，降低農場人力需求，開放許多農場見習的名額，讓初階訓練以上的學員和新進農民，從實做當中認識農業生產、參與農業到從事農業經營。除了基礎的田間勞務實習，還包括產銷記錄、產品行銷、儲備幹部的見習，希望透過農場見習服務，引導學員投入農業領域就業，歡迎有農業(休閒)相關科系、農業(休閒)初階訓練結訓的學員或參加政府、大專院校、政府委託辦理之相關農業訓練，總時數達150小時者報名參加。

 　截至目前為止，生產和休閒農場共有96家開放見習名額，釋出244位見習名額，包含面向相當廣泛，從田間操作員、嫁接員、有機蔬果栽培員到導覽解說、產品行銷，甚至還有機會擔任管理內容，像是四季有機農場就提供農場管理員的名額，學員可以依照自己的興趣報名農場見習，投身農業領域的相關工作內容!

　民安有機蔬菜園區見習學員林展正表示，當初因為工作關係和農校畢業後想深入學習農業栽種，於是決定從農場見習開始，從一開始隨見習農場栽種農作物，到現在自己當上小組長，負責規劃農地和當季選擇栽種哪種農作物進度追蹤，讓自己從農之路更加清楚明確。而上弘花卉見習的學員劉齊芳說，在見習期間，可以學到課堂外的實作經驗，從花卉種植、包裝到行銷，一手包辦，讓自己可以更有效率了解花卉產業和農業生產過程。

 　透過農民學院建立的農場見習媒合服務，引導農業院校畢業生及有興趣的從農者投入農業，實地瞭解農業工作與農業經營概念，此外，為使見習學員全心投入，部分農場甚至貼心提供見習津貼與食宿服務，詳細農場見習資訊請上農民學院見習名額查詢。