為配合休耕田轉 ( 契 ) 作進口替代作物之政策，行政院農業委員會臺中區農業改良場 12 月 9 日星期二上午 10 點 30 分於臺中市大雅區民生路 4 段 333 巷 61 號旁農田舉辦「薏苡栽培技術推廣觀摩會」，介紹薏苡生育特性並輔導農民薏苡栽培技術，由改良場林學詩場長主持，農糧署、農會人員及中部地區近百位農友參與，現場同時展示雜糧聯合收穫機進行薏苡收穫作業，與會人員進行交流討論，場面熱烈。

　臺中區農業改良場表示，臺灣目前每年從泰國進口薏仁， 102 年進口量達到 2,704 公噸， 103 年 1 到 9 月進口量已達 4,035 公噸，國內消費需求明顯增加。而近幾年國內薏仁產量停留在 300 公噸左右，自給率不到 10% 。因此， 103 年農委會將薏苡列為進口替代作物，鼓勵農友種植。國產薏苡為糯性品種，在採收碾製過程中，保留了外層的紅色麩皮，富含更多營養成分及膳食纖維，又稱紅薏仁。且由於薏仁脂質含量較一般穀類高，保存不易，所以在地新鮮、口感 Q 彈有別於一般進口之非糯性薏苡，因此國產薏仁是國人的最佳選擇。

　薏苡栽培方式可分為水田移植及旱田直播兩種，目前薏苡主要產地多以旱田直播方式進行栽培，水田移植僅臺中市大雅區及南投縣草屯鎮部分農友採用。薏苡旱田直播方式常有田間植株發育不整齊一致的情形，所以播種前需要先浸種催芽，以提高種子發芽速度及整齊度。而本次示範推廣田區採用水田移植方式進行栽培，雖然增加育苗及移植作業的費用。但先育成秧苗再移植田間，幼苗發育時間一致，不會有旱田直播時種子發芽不整齊，或缺株進行補植，導致田間植株個體間發育差異過大、成熟期不一致的問題，產量不僅穩定，也較旱田直播方式增加 1-2 成。中部地區農友多有水田耕作經驗，利用機械插秧移植、機械採收可達到省工栽培的目的。本次示範田栽培薏苡品種為臺中育 4 號，薏仁乾穀產量預估每公頃可達 3,000 公斤，提供有興趣的農友及契作廠商作參考。

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