為配合再生稻田區轉 ( 契 ) 作進口替代作物之政策，行政院農業委員會臺中區農業改良場 1 月 15 日 ( 星期四 ) 上午 10 點 20 分於大甲區西岐國小後方黃正東農友契作田舉開「小麥栽培技術示範推廣觀摩會」，由臺中區農業改良場林學詩場長、農糧署中區分署林美瑄分署長與大甲區農會劉政文總幹事共同主持。現場吸引對小麥栽培有興趣的農民近 150 人前來參加，現場反應熱烈。

　　臺中區農業改良場表示，因為國人飲食習慣的改變，麵粉製品已成為米飯以外的另一項主食，臺灣每年進口 110 萬公噸小麥供製麵粉相關產品， 103 年國產小麥產量約 1,150 公噸，自給率僅千分之一，未來希望藉由推廣小麥種植，生產在地、新鮮、安全的國產小麥。

　　在臺灣，小麥多採撒播種植，每分地撒種 12-15 公斤，播種初期適當水分則有助種子萌芽，為避免濕害影響產量，建議於田區四周開設寬 30 公分，深約 15 公分環溝，大面積田區則可增開條溝促進排水。本次示範栽培田區則採水稻 - 綠肥大豆 - 小麥輪作，於一期水稻收穫後撒播綠肥大豆，在小麥種植前將綠肥翻耕入土增加土壤肥力，並於 11 月上旬撒播小麥，栽培期間僅濕潤灌水 2 次，且未施用化學肥料及病蟲草害防治藥劑，成熟後採收與乾燥亦可與水稻機具共用，不需額外添購農機具，實屬方便、省工、低成本作物。

　　本次示範田區小麥已達開花、充實期，生育狀況良好，相信未來小麥將是再生稻區或沿海地區轉作雜糧作物最佳選擇之一。

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