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[臺中市]農業試驗所育成耐儲藏甘藷新品種台農74號「金香」
刊登日:106-10-25點閱:556
台農74號「金香」甘藷塊根表皮光滑且為紅色,肉色為黃色

  行政院農業委員會農業試驗所在甘藷育種上有重大突破,新品種台農74號「金香」甘藷除了具耐儲藏特性外,食味佳且塊根產量穩定,未來可作為外銷與國內推廣大糧倉計畫之專用甘藷品種,爭取內外銷市場的契機。

  農業試驗所嘉義分所從97年起開始進行甘藷雜交選育,經過近10年研究,選育出品質優良,塊根產量較對照品種(台農57號)增加,且在室溫儲藏下可超過28天不會發芽,目前預定命名為台農74號「金香」甘藷,正送農糧署進行品種權審查。

  農試所指出,台灣每年栽培約一萬公頃甘藷,主要品種為台農57號與66號,其中台農57號品質優異,適合蒸煮及加工,栽培面積超過6,000公頃,但是室溫保存下容易發芽,無法長期儲存。為此,該所嘉義分所積極著手研發新品種。歷經十年努力,終於研發成功推出台農74號「金香」,其塊根形狀為短紡錘形,表皮光滑且為紅色,肉色為黃色。塊根整齊美觀,品質佳且產量穩定,塊根產量約每公頃30公噸以上,可取代台農57號作為推廣大糧倉計畫之專用品種。根據第一年及第二年甘藷初級品系塊根產量比較試驗,「金香」甘藷塊根產量分別較台農57號增產30%及6%。

  農試所表示,台農74號「金香」甘藷具極佳耐儲藏特性,可在室溫下儲藏28天仍未發芽,食味品評結果顯示在口感、質地及整體接受性皆較對照品種(台農57號)高。未來將可作為外銷與國內推廣大糧倉計畫之專用甘藷品種,在內外銷市場上爭一席之地。

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