藍聖鈞出身於務農家庭，從職業軍人崗位退伍以後，選擇返鄉從農至今已逾七、八年。談到決定回鄉的原因時，藍聖鈞大方地道出自己起心動念是為了現實考量，「就是為了想要賺錢才回來種田啊！」當時他認為瓜果類屬於高經濟價值的農作物，應該有較高機會獲利，而且高屏地區的氣候風土條件也適合瓜果生長，便決定投入瓜果種植。
　　目前藍聖鈞瓜田農場的主力產品是香瓜，香瓜的產季一年有三期，「第一期在春天，但南部春天容易缺水就會種不起來，像是這兩三年（2020－2022）都遇到嚴重旱災；第二期在夏天，這時又遇上颱風季，如果颱風恰好進來的話，很容易血本無歸；第三期在秋冬，氣候穩定，相對好種多了。」藍聖鈞這番話道盡天候對作物生長的影響有多大，尤其近年來氣候變遷劇烈，幾乎讓每位農人都深感收穫情況十分難以預測。藍聖鈞說：「雖然會遇到很多不可控的氣候因素，但做農的人就是這樣，不管天候怎麼樣還是會繼續種，因為不種就沒有機會賺錢啊！」
　　現在藍聖鈞的瓜田農場有17公頃種植面積，他一直希望可以再擴大規模，「甚至我覺得再種20公頃都沒問題，畢竟量大才會賺錢啊！」其實藍聖鈞和爸爸一起經營的農場，每年營業額早已突破千萬，「但其實成本也很驚人，每年要花上六、七百萬的支出，主要還是因為人力成本高。」話雖如此，現今臺灣的農村人口高齡化，要找到工人也非易事，像是藍聖鈞和爸爸的農場分別位在高雄岡山以及屏東新園，兩地距離不算近，但因為工人難尋，讓他時常需要花時間接送調度兩地的工人才得以解決缺工難題。
　　回顧這一路走來並不簡單，從尋找農地、資金籌措到天災與缺工問題，藍聖鈞樣樣關卡也沒少經歷過，雖然比起過去軍旅，現在務農的工作自由度較高，他笑著表示「但是眉角還真不少，要去記很多事情，光是處理病蟲害就有很多細節要注意，像是每年的好發期或是相對應的防治方法等，還有農場管理，真的有好多地方都需要時間去摸索。」雖然也有想過要試著發展品牌行銷，但忙碌的生活暫時讓藍聖鈞還無法著墨太多，現在他的銷售通路主要還是以行口為主，也期待有一天能將手上的瓜果變成精品級的商品，在拍賣市場中閃耀發光。