臺東初鹿山腳下，搬運車駛入草生栽培、綠油油的釋迦果樹間，一個個套袋中包裹著友善耕作的釋迦新品種—綠寶石釋迦。春風果園在二代接班人張勝堯破框創新的思維下，不僅以新品種的稀缺性，躲過一度被禁止外銷中國的阻礙，更值得一提的是，張勝堯用鳳梨釋迦乳酸汽泡飲、旺來釋迦麵等加工品開創新局，讓果園走出一條不同於既往的嶄新道路。

臺東綠寶石  釋迦達人的傳承 
　　臺灣的釋迦生產在全球中佔有領先地位，無論是種植技術、果實品質都是數一數二。在臺東，因東有黑潮流經，帶來足夠的水氣，再加上擁有中央山脈的屏障，阻隔來自東北季風帶來的寒冷，使得這得天獨厚的氣候條件，造就臺東成為釋迦主要生產區的優勢，其產量占比全臺九成以上。
　　2008年，鳳梨釋迦出口總額曾高達五億八千萬臺幣，如此的外銷佳蹟，讓張勝堯在2023年上任青農聯誼會會長後，滿心盼望能用更多元的方式，讓大家體驗、認識釋迦，同時也讓臺灣人能以此水果產地為傲。
　　張勝堯的公公，曾經是在地人眼中的釋迦達人，他會為了研究釋迦的特性而廢寢忘食，在女兒、女婿夫妻倆接手後，更是用畢生的經驗與精神，傳承他心目中最佳的釋迦果品。

友善種植  加工加值開闢新局
　　接手果園後，本來在汽車管理廠擔任管理職的張勝堯，從零開始學習，砍草、接水管、行銷等樣樣都學，也到農改場學習農業領域專業知識。2018年從農，適逢政府提倡土地友善、永續經營農業，他也相當認同這個理念。
　　為此，他特別規劃出一區果園，實踐友善耕作。堅持不施用除草劑並搭配跳島式管理，採樹冠下與走道行間分開、輪流割草，藉此維持田間生物多樣性與生態平衡。同時，他也利用氣候探長觀察果園各項數據，來了解果園降雨、天氣等資訊，發揮科技與農業相輔相成的綜效。
　　早在中國外銷釋迦禁令638天以前，張勝堯就為了做出市場區隔，嘗試種植農改場推出的新品種—綠寶石釋迦，又稱「臺東3號綠寶」。綠寶石釋迦對低溫的耐受性比傳統釋迦(番荔枝)強，所以冬果的裂果率較低。
　　此外，在口感、香氣上，綠寶石釋迦具備傳統釋迦的甜度與香氣，還多了一股鳳梨釋迦的果酸感，吃起來口感富有層次、水分多。在此特色下，張勝堯果園裡的釋迦在外銷被禁時期，依然有忠實的老主顧擁護，安然度過了可能面臨的艱困。

結合在地特色與創新思維  做出獨一無二產品
　　在不斷思考創新可能下，張勝堯想到，酪梨可以打成果汁，那麼釋迦也許也能做成好喝的果汁販售。經過與廠商不斷溝通、討論，花了將近一年的時間，他們終於推出鳳梨釋迦加乳酸菌，而且是喝得到果泥的鳳梨釋迦乳酸汽泡飲，並在臺東的熱氣球季狂銷上萬瓶。
　　未來，剛上任臺東縣青農聯誼會會長的他，希望能整合臺東縣的特色產品，包含鹿野茶、池上米等，推廣多元的產地體驗做行銷，串連在地青農夥伴的力量，好讓更多人看見臺東農業之美。